Funkenküchlein

Foto: © Tirol Werbung, David Johansson

Fertig in: 1h Portionen: 4 Kompliziertheit: leicht

Zutaten

10,6 Unzen Weizenmehl
2,8 Unzen Butter
1 Ei
Sahne oder Milch
eine Prise Salz
Puderzucker (auch Vanille, Zimt)
Schmalz oder Öl zum Backen

Wegbeschreibung

1. Mischen Sie das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz und fügen Sie Sahne oder Milch hinzu, bis der Teig nicht zu fest ist. Kneten Sie ihn, bis der Teig Blasen wirft.

2. Lassen Sie es im Kühlschrank ruhen.

3. Drücken Sie den Teig mit einem Nudelholz dünn aus. Schneiden Sie ihn dann mit einem Teigrädchen oder einem Messer in Dreiecke oder Quadrate.

4. Frittieren Sie sie von beiden Seiten in einer Pfanne. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abtropfen.

5. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker oder Zimt.