Knoblauchcremesuppe (Knoblauchcremesuppe)

Foto: © Tirol Werbung, Nolf Anton

Fertig in: 1/2h Portionen: 4 Komplexität: einfach

Zutaten

3-4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Teelöffel Öl
16 oz. Brühe/Gemüsefond
3,5 oz. saure Sahne
1 Teelöffel Mehl
Salz, Pfeffer
1-2 Scheiben Brot
Croutons

Wegbeschreibung

Zerkleinern Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen, pulverisieren Sie sie in Mehl und lassen Sie sie in Öl anschwitzen. Brühe/Gemüsefond sowie Milch hinzufügen. Schneiden Sie das Brot in Würfel und geben Sie es dazu. Lassen Sie es einige Minuten dünsten. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Bevor Sie die Suppe servieren, fügen Sie die saure Sahne hinzu und pürieren Sie alles zusammen. Rösten Sie die Croutons und servieren Sie sie zusammen mit der Knoblauchcremesuppe.