Kaspressknödel (Gebackene Käseknödel)

Foto: © Österreich Werbung, Fotograf: Wolfgang Schardt

Fertig in: 20 Min. Portionen: 4 Kompliziertheit: leicht

Zutaten

8.8 oz trockene Brötchen in Würfel geschnitten
3.5 oz Gruyere Käse
2.1 oz Butter
1.4 oz gehackte Zwiebel
Handvoll gehackte Petersilie
1.3 Tassen warme Milch
3 Eier
4 Esslöffel Mehl
Salz, Muskatnuss

Wegbeschreibung

1. Braten Sie die Zwiebeln in Butter an und mischen Sie sie mit der Petersilie.
Geben Sie die Brotwürfel in eine Schüssel und mischen Sie sie mit den Zwiebeln und der Petersilie.
Geben Sie die warme Milch mit den Eiern und dem Salz dazu.

2. Klein geschnittenen Käse hinzufügen.
15 Minuten ruhen lassen.
Nach Bedarf etwas Mehl hinzufügen.

3. Grob formen.
Kurz auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten und 5 Minuten im Ofen bei 350F backen.
Mit etwas Salz servieren.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Cafe Kinski.