Berner Würstel

Fertig in: 1/2h Portionen: 2 Kompliziertheit: leicht

Bernerwürstel sind mit Speck umwickelte und mit Weißkäse gefüllte Schweinswürstchen.

Zutaten

4 Würstchen bester Qualität
4 Scheiben Speck bester Qualität (in dünne Scheiben geschnitten)
1/2 oz Käse

Wegbeschreibung

1. Schlitzen Sie die Würstchen der Länge nach von einem Ende zum anderen auf.
Schneiden Sie tief, aber nicht ganz durch.

2. Schneiden Sie den Käse so, dass er in die Wurst passt und Sie ihn gleichmäßig verteilen können.
Umwickeln Sie die Würste mit den Speckscheiben.

3. Grillen Sie sie, bis sie goldgelb und durchgehend heiß sind.
Überbacken Sie sie nicht, sonst schmilzt der Käse zu sehr und geht verloren.
Servieren Sie sie mit Pommes frites, Kartoffelsalat, Sauerkraut oder einfach mit gutem Roggenbrot.
Vergessen Sie nicht den Senf!